Hủ tiếu nam vang vốn dĩ là một món ăn xuất xứ từ đất nước Campuchia nhưng lại do người Hoa chế biến và phát triển nên. Sau một thời gian, món ăn này lại làm xao xuyến biết bao tâm hồn ăn uống của người Việt, và dần trở thành món ăn quen thuộc của người Việt Nam.

Khi thưởng thức món này cũng cần có chút kinh nghiệm trong "thương trường ăn uống" thì mới cảm nhận được hết cái ngon của nó. Xét về nước lèo thì phải được hầm từ xương ống heo, khô mực, củ cải trắng và đỏ… Đặc biệt là khi hầm phải dùng bằng đường phèn thì nước súp mới trong mới ngọt.

Nước lèo (nước dùng) lúc nào cũng rất quan trọng, còn muốn dùng bún hay hủ tiếu dai đều được. Sau khi đã có nước lèo và bánh hủ tiếu, lúc trình bày cần xếp vài con tôm đo đỏ, thịt heo xắt lát mỏng, gan heo, trứng cút, không thể thiếu hành phi, hành lá và ít tiêu đen cho thơm. Ăn kèm món này là các loại hẹ, rau xà lách, giá trụng hay cũng có thể cho thêm vài cọng tần ô thì sẽ ngon hơn rất nhiều.

Hủ tiếu khô hiện nay được khá nhiều bạn yêu thích đấy! Vừa lạ, vừa ngon không chê vào đâu được.

Hủ tiếu Nam Vang ngày xưa là một món được xem là món ăn xa xỉ, giá cũng hơi mắc. Nhưng bây giờ bình quân một tô hủ tiếu Nam Vang giá chừng 20 đến 30k một tô "to thật to" là cao. Còn ở quán “hủ tiếu Nam Vang” này thì chỉ 12k một tô mà có tận hai con tôm, trứng cút, thịt heo, gan heo đầy đủ chẳng kém gì các quán lớn. Một mức giá bình dân đến muốn bật ngửa thế này thì cũng hơi bị khó tìm. Đặc biệt món nước lèo ở đây ai cũng mê mệt.

Địa chỉ của quán “Hủ tiếu Nam Vang” tuyệt vời này là: 2763 Phạm Thế Hiển P.7,Q.8 TPHCM (hơi xa so với khu trung tâm á. )