Bánh ướt là một món ăn dân dã đã có từ lâu đời mà ta có thể ăn ngon lành ngay cả khi nó đang nóng hay lúc đang nguội. Nhưng nếu được thưởng thức một dĩa bánh ướt nóng hổi vừa mới ra lò thì sẽ tuyệt vời hơn.
Bên trong quán, từng cây chả, đùm nem được treo lủng lẳng phía trên tủ trông hết sức đặc biệt và cực kỳ ấn tượng luôn. Thường những quán khác chỉ treo đồ giả như để trang trí hay cho thực khách biết trong món này có thứ gì. Còn ở quán “Bánh Ướt” này cứ mỗi lần có khách vào gọi dĩa bánh ướt ra là chủ quán giựt ngay cho bạn chiếc nem xanh mượt mà và bỏ ngay vào dĩa bánh ướt nóng hổi. Trông mới hấp dẫn làm sao á...
Món bánh ướt nhiều bạn cho là rất dễ ngán, nhưng nếu nước mắm ngon, chả xịn thì món bánh ướt trở nên hấp dẫn lạ thường. Một dĩa bánh nóng hổi trắng trong bốc khói nghi ngút bỏ thêm vài khoanh chả lụa, vài lát chả quế lên, rồi chang nước mắm tỏi ớt vào là miễn chê. Nghe chủ quán nói bất kể món nào mà ăn kèm nước mắm thì nước mắm là thứ quan trọng nhất để làm tăng thêm mùi vị cho món ăn. Vì vậy mà chủ quán chú trọng phần pha chế nước mắm lắm.
Bác í đã phải chọn lựa nước dừa cứng cạ để pha cho nước mắm có độ ngọt tự nhiên, tránh dùng nhiều đường, và nước mắm nguyên chất cũng là loại nước mắm ngon. Tất cả nguyên liệu pha vào thành một tô nước mắm chất lượng mang vị ngọt, mặn rất ư tự nhiên. Trong dĩa bánh ướt còn có hành phi, mỡ hành để làm dĩa bánh có một mùi thơm đặc biệt hơn. Tuy chỉ là món phụ nhưng nếu thiếu đi thì dĩa bánh ướt sẽ có mùi khác hoàn toàn.
Một dĩa bánh ướt to sụ ở đây với giá 16K mà bạn có được đến tận ba khoanh chả, hai miếng nem, đầy ăm ắp. Ngày xưa món bánh ướt ăn rất đơn giản, còn bây giờ thì ai cũng muốn được ăn ngon nên chọn lựa cũng kỹ càng lắm. Cái gì cũng phải chất lượng, ngon và rẻ nên các thứ rau sống, nem chua, chả lụa ở đây đều là những thứ cô chủ quán đặt mua từ chỗ quen nên bạn đừng có lo lắng về chất lượng vệ sinh, mà giá thành cũng ở xấp xấp mức trung bình thôi..
Mỗi khi ghé quán lúc nào cũng thấy cô chủ quán mặc chiếc áo bà ba đứng bên cái tủ làm bánh, trông rất đậm nét nông thôn và cực hợp với món bánh ướt dân dã. Cô cũng rất vui vẻ và thân thiện, luôn tươi cười chào đón khách một cách nhiệt tình sẽ làm bạn cảm thấy vui vẻ và đầy ấn tượng đấy!
Địa chỉ của quán nè: Số 8, đường Bà Huyện Thanh Quan, Phường 6, quận 3, Hồ Chí Minh